Top articles

  • Mon Gozzi #telethongourmand

    14 novembre 2016 ( #sucré, #Entremet )

    Pour une fois je ne fais pas un gâteau sur une impulsion, bien au contraire!J'ai été contactée par le téléthon via Stéphanie, une amie blogueuse, pour réaliser un gâteau d'anniversaire pour les 30 ans du téléthon. Déjà 30 ans!!!! Et dire que je me rappelle...

  • Mes bûches de Noël

    12 janvier 2017 ( #sucré, #Noël, #Entremet )

    Comme chaque année pour Noël je fais une bûche. Enfin cette année pour le réveillon aidée de mon assistant Rémi j'ai fait 2 bûches : Chocolat insert ananas orange et vanille-tonka insert cassis. Mais avant Noël j'avais assisté à un atelier et j'avais...

  • Ma galette bourdaloue

    07 janvier 2017 ( #sucré, #Galette des rois )

    Vous vous rappelez les Régalades en cascade? Mais si j'ai participé à l'édition de septembre sur le thème des prunes.Ah vous vous rappelez maintenant!!! Le jeu mis en place par une cuillère en bois.Le principe est simple un parrain ou une marraine vous...

  • Ma soirée à la nouvelle table 750g

    07 juillet 2016

    6 blogueuses, 2 chefs, 4 candidates au CAP et surtout 8 personnes heureuses d'être là et de passer une bonne soirée dans le nouveau restaurant 750g la table. Une nouvelle adresse dans un esprit différent de la première adresse, de grandes verrières, une...

  • Mon rôti de julienne pavillon France farci au lard et son fenouil rôti à l'orange

    05 octobre 2016 ( #Salé, #Ateliers )

    La semaine dernière j'ai participé à un atelier Pavillon France à l'atelier 750g. Pavillon France vous connaissez? Mais si ce logo symbolisant 3 marins pêcheurs que vous avez certainement déjà vu sur un étal de poissonnier. Mais Pavillon France ce n'est...

  • Mes gaufres façon Céline

    09 février 2017 ( #sucré, #boulangerie )

    Aujourd'hui j'ai fait des gaufres mais pas n'importe quelles gaufres, des gaufres façon Céline. Avant tout il faut que je vous fasse une confidence : je fais à nouveau partie du club des testeurs de la marque H.KOENIG et pour l'occasion ils m'ont envoyé...

  • Mon crumble d'arachides au cabillaud sur lit d'épinards

    19 janvier 2017 ( #Salé, #Ateliers )

    Début décembre j'ai été invitée par Sanjee du blog Bollywood Kitchen à participer à un atelier cuisine chez Nestlé pour cuisiner les mélanges parfaits. Les mélanges parfaits? Kesako? Des petits sachets tout prêt d'épices et d´aromates, parfaitement dosés...

  • Mes biscuits madeleines aux nectarines et pistaches

    17 juillet 2016

    Depuis quelques jours j'avais envie d'un petit gâteau avec des nectarines et de la pistache. Pourquoi? Parce que j'ai acheté 1,5kg de nectarines... Parce que j'ai des petits moules trop mignons que j'ai envie d'utiliser. Parce que l'autre soir j'ai failli...

  • Mes lapins crétins en minis panetones salés

    05 décembre 2016 ( #Salé, #Ateliers, #Noël )

    Il y a quelques jours je suis allée à une Battle chez 750g. Alors entendons-nous bien, quand on dit battle c'est juste pour dire qu'il y a 4 équipes qui ne travaillent pas les mêmes produits, mais il n'y a pas de rivalité, rien à gagner, mais beaucoup...

  • Ma tarte aux prunes datil déstructurée restructurée en mille-feuille...

    03 septembre 2016 ( #sucré, #Tarte )

    Je vous présente aujourd'hui un nouveau jeu culinaire tout droit sorti de la tête en bois de monsieur Woody : "régalades en cascade". Je vous explique en quelques lignes le principe : Au ... Plein d'idées recettes pour tous les jours ou pour les grandes...

  • Ma soirée autour de la charcuterie à l'atelier 750g

    12 décembre 2016 ( #Salé, #Ateliers, #Noël )

    Il y a quelques jours je me suis rendue à l'atelier 750g, oui encore!!!, pour un atelier boudin!!! Oui je sais ce n'est pas très sexy comme intitulé mais je vous assure que j'ai passé une excellente soirée en compagnie de Framboize, Florence et Stéphanie,...

  • Ma folie fraise rhubarbe façon Céline...

    26 juin 2016

    L'autre jour j'ai fait une tarte à la rhubarbe meringuée. Comme j'avais de grosses cotes de rhubarbe je les ai fait dégorger avec du sucre. J'ai utilisé la rhubarbe dans ma tarte mais il me restait le "jus" de rhubarbe. Depuis je réfléchis à la manière...

  • Ma brioche des rois

    04 janvier 2016

    Suivant la région on tire les rois avec une galette ou une brioche des rois. C'est un peu le duel pain au chocolat contre chocolatine de L'Épiphanie.... Mais pourquoi choisir? J'aime bien les 2 moi! En plus je n'ai jamais fait de brioche des rois alors...

  • Mon premier essai d'entremet Dulcey cassis

    20 mars 2017 ( #sucré, #Gâteau, #Entremet, #Test )

    L'autre jour je suis allée dans mon magasin préféré Zodio Cesson, j'avais rendez-vous avec Aurélie, conseillère du rayon pâtisserie pour voir avec elle ce que je pourrais tester. Nous avons passé un chouette moment et je suis repartie avec sous le bras...

  • Mes prunes et figues poêlées aux pistaches

    18 septembre 2016 ( #sucré )

    Vous le savez j'aime tous les desserts, y compris les desserts les plus simples. Quoi de meilleur qu'une compote maison? Qu'un riz au lait? Qu'une tarte au pomme? Et bien dans la série dessert simple mais super bon j'ai testé ce midi des prunes et figues...

  • Mes cookies chocolat pistache

    03 juin 2016

    Parce qu'hier soir ma copine Véronique avait une envie de cookies chocolat pistache et que je lui ai trouvé une recette et que ça m'a donné envie de cookies chocolat pistache... Parce que ça faisait longtemps que je n'avais pas fait de cookies, depuis...

  • Mes financiers Amaretto - fève de tonka

    25 juin 2016

    Hier soir j'avais envie de faire des financiers. Vous savez ce genre d'envie qui commence doucement et qui enfle au fil du temps et finit par devenir irrépressible... J'avoue je suis faible, j'ai cédé... En plus jeudi ma mère m'a offert une petit râpe...

  • Mon cake lardons coulommiers

    28 février 2017 ( #Salé, #Apéro )

    Parce que demain soir il y a apéro au bureau et parce que ma mère m'a donné du fromage, du coulommiers super bon mais aussi du brie de Montereau et du brie noir... bref beaucoup de fromage. Comme j'avais dans mon frigo des allumettes de lardons fumés...

  • Mon logo

    12 avril 2016

    Depuis quelques temps je me cherchais un logo pour ce blog. Un truc qui me représente, avec de la couleur mais pas trop. Oui je ne voulais d'un truc bariolé, ce n'est pas un blog desigual non plus... Bref ce n'était pas simple... J'ai essayé de télécharger...

  • Mes brioches au mascarpone et aux pralines roses

    02 novembre 2016 ( #sucré, #viennoiserie, #boulangerie )

    Vous me connaissez maintenant? Le dimanche j'aime bien faire une brioche!!!Quoi on n'est pas dimanche???Pourtant ce matin à la télé il y avait une émission religieuse... si ça c'est pas le signe d'un dimanche!Et puis je ne suis pas sortie de chez moi,...

  • Mon atelier opéra

    21 novembre 2016 ( #sucré, #Ateliers, #Entremet )

    Samedi matin je me suis rendue dans mon magasin de jouets préféré, entendez Zodio à Cesson pour y suivre un atelier sur l'opéra. Non je ne me suis pas mise au chant et heureusement pour vous. L'opéra est un classique de la pâtisserie française. Mais je...

  • Mes tartelettes à la tomate à ma façon

    30 juillet 2016

    Parce que mercredi soir Cécile et Laurent, mes collègues et amis passaient me voir j'avais décidé de faire des petites choses à grignoter. En salé ce sera des tartelettes à la tomate à ma façon. C'est un classique sans cesse revisité mais qui à cette...

  • Mes ateliers de Noël chez zodio

    21 décembre 2016 ( #sucré, #Salé, #Ateliers, #Entremet )

    Dimanche j'avais deux ateliers chez Zodio.Oui oui vous avez bien lu, deux ateliers dans mon magasin préféré, dans l'atelier cuisine, autant dire mon endroit préféré du magasin.3h30 de cuisine avec Thomas le chef d'atelier!!! Au programme : le bocal de...

  • Mon moelleux chocolat carambar praliné presque parfait se prend pour un kouglof

    10 novembre 2016 ( #sucré, #Gâteau )

    Ce soir on est mercredi et le mercredi soir il y a le meilleur patissier. Le seul problème c'est que je n'arrive pas à rester devant ma télé... il me prend des envies de faire des gâteaux!!! Et ce soir l'envie a commencé à me titiller avant même que le...

  • Mon Apple fritter bread à moi

    15 octobre 2016 ( #sucré, #Gâteau )

    Je dois être dans une période cannelle, sans doute l'arrivée du froid et de l'humidité... Si bien que tout à l'heure quand Remy a partagé sur Facebook la vidéo de l'Apple fritter bread (ne me demandez pas ce que ça veut dire) avec des pommes et de la...

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