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Mes pains au lait

Publié le par Céline Lemaitre

Mes pains au lait

Hier soir j'ai acheté du pain à la boulangerie, une boule de pain que j'ai fait trancher. Et ce matin au petit déjeuner il était déjà sec, pourtant je l'ai conservé dans son sac dans la boîte à pain Tupperware. Alors imaginez demain matin.... Il fallait...

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The queen of the brioche

Publié le par Céline Lemaitre

The queen of the brioche

Bon ok ce soir j'ai encore capitulé devant les meringues suisses... Je n'en suis pas très fière mais je n'avais pas le courage... J'ai mis les blancs de oeufs au congélateur, comme ça pas de gâchis et surtout plus de pression! En ce moment je suis très...

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Mes chocos BN

Publié le par Céline Lemaitre

Mes chocos BN

Ce soir j'avais envie de pâtisserie mais d'un truc rapide... J'ai bien en stock les meringues suisses, surtout que je n'ai jamais essayé la meringue Suisse. La française je connais, l'italienne aussi mais la Suisse non. Et comme Régis nous a donné une...

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Chinois du soir... Espoir...

Publié le par Céline Lemaitre

Chinois du soir... Espoir...

Recette du soir, espoir... Ce soir j'avais envie de pâtisserie, plus précisément de viennoiseries, de brioches... Alors j'ai feuilleté et refeuilleté mes livres sur le sujet... J'ai fini par jeter mon dévolu sur un chinois... Trop beau sur la photo, appétissant...

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Le pain roulé à la pistache

Publié le par Céline Lemaitre

Le pain roulé à la pistache

Depuis quelques temps je lorgne du côté des pains, j'ai même acheté des livres sur le sujet (au prétexte qu'il y avait des recettes de brioches dedans). Mais je ne sais pas par quoi commencer.... Tout à l'heure en désespoir de cause j'ai lancé l'application...

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L'atelier #Themadeleine750g

Publié le par Céline Lemaitre

L'atelier #Themadeleine750g

Rendez-vous était pris samedi 25 avril à 9h à l'atelier 750g pour une séance de travail sur la madeleine parfaite (comme quoi on est prêt à beaucoup pour une madeleine...). Je suis accueillie par Damien, déjà de bonne humeur... Michèle (autre blogueuse)...

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Le défi de la tarte fleur

Publié le par Céline Lemaitre

Le défi de la tarte fleur

Dans les défis du mois d'avril il y avait la tarte fleur, celle qui est en couverture de 750g le mag et qui fait l'objet d'un concours photo ouvert jusqu'au 26 avril. Le temps allait commencer à me manquer si je voulais tenir les délais... Alors entre...

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La Madeleine parfaite 4

Publié le par Céline Lemaitre

La Madeleine parfaite 4

Hier soir j'ai préparé la pâte à madeleines selon la recette du chef (Damien pas Régis...). Donc ce matin après avoir dégusté ma brioche sans beurre mais à la crème fraîche (une tuerie!!!!), j'ai mis le four à chauffer à 240°, j'ai sorti ma plaque à madeleines...

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La Madeleine parfaite 3

Publié le par Céline Lemaitre

La Madeleine parfaite 3

Je continue mes recherches sur la Madeleine... Hier soir j'ai laissé mes madeleines à Marie Anne, il faut dire que je vais en refaire... Après ma boulette sur la quantité de miel dans la recette de Mélanie Dupuis il fallait que je retenté. Donc en début...

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La Madeleine parfaite 2

Publié le par Céline Lemaitre

La Madeleine parfaite 2

Je vous ai laissé hier soir je partais expérimenter les madeleines du grand manuel du pâtissier. Grande déception... Pas la moindre petite bosse à l'horizon... Et pas le goût de la Madeleine non plus (enfin le goût de ma Madeleine...)! Je vous donne la...

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