Mes minis brownie aux noix de pécan

Publié le par Céline Lemaitre

Mes minis brownie aux noix de pécan

J'ai envie de faire un brownie!!!!
Pourquoi?
Je ne sais pas... ah si!!! L'autre jour une collègue me faisait remarquer que je ne fais pas souvent de gâteaux au chocolat. Ce n'est pas faux...
Et de fil en aiguille, du gâteau au chocolat au brownie il n'y a qu'un pas que j'ai franchi allègrement.

Et voilà, j'ai envie de faire un brownie!!!! Qu'on s'entende bien, je n'ai pas envie de manger un brownie mais de faire un brownie.

Donc j'ai ouvert le grand livre des gâteaux de mamie que mes neveux et nièces m'ont offert pour Noël et j'y ai trouvé une recette de brownie.

Ingrédients :
100g de chocolat noir hein???? Ce n'est pas assez je vais en mettre 135g
195g de beurre
225g de sucre c'est beaucoup trop, 200g suffiront largement
3 œufs
90g de farine
150g de noix de pécan 

Je préchauffe le four à 180°.

Je prépare un bain-marie dans le quel je mets le sucre, le chocolat et le beurre en morceaux.
Je laisse fondre doucement en mélangeant régulièrement.

Je prépare les noix de pécan. Plutôt que de les hacher grossièrement je les places dans un sac congélation que je ferme avec un noeud et je tape dessus avec un rouleau à pâtisserie. C'est très rapide et radical.

Quand le chocolat et le beurre sont fondu je mélange avec un fouet et je récupère le saladier. Je mélange bien puis j'ajoute les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque. Puis j'ajoute la farine, je mélange bien et pour finir les noix de pécan.

Je sors 2 moules en silicone, je les graisse et à l'aide d'une grande cuillère je les remplis de préparation.

Et c'est parti pour 13 minutes de cuisson.

Ça sent trop' bon!!!

Je sors les moules et je laisse refroidir les brownie.

Quand ils ont refroidi je les sors sur une grille et je les saupoudre de sucre glace.

Pour finir je les place dans une jolie boîte en fer blanc pour pouvoir les emmener demain au boulot.

Et oui demain c'est métro boulot gâteaux!!!!

Mes minis brownie aux noix de pécan
Mes minis brownie aux noix de pécan
Mes minis brownie aux noix de pécan
Mes minis brownie aux noix de pécan
Mes minis brownie aux noix de pécan
Mes minis brownie aux noix de pécan
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Mes minis brownie aux noix de pécan
Mes minis brownie aux noix de pécan
Mes minis brownie aux noix de pécan

Publié dans sucré, Gâteau

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les gourmands {disent} d'Armelle 05/01/2017 20:12

Gourmands ces brownies!

Céline Lemaitre 05/01/2017 22:51

Merci!!! Mes collègues ont adoré!