Mes scones au lait de coco et myrtilles

Publié le par Céline Lemaitre

Mes scones au lait de coco et myrtilles

Parce qu'aujourd'hui c'est la Saint Patrick et je vois fleurir un peu partout des recettes irlandaises. Parce que c'est bientôt l'heure du thé. Et puis parce que j'ai vu une recette de scones sur le site guide-irlande.com et qu'à partir de là j'ai eu envie de scones.


Donc je me suis lancée sauf que je suis une rebelle, alors quand il a fallu mettre du lait, j'ai ouvert le placard parce que je n'en avais plus dans le frigo et là j'ai vu une briquette de lait de coco. Vous savez ces briquettes qu'on achètent mais qu'on utilise rarement et qu'on finit par jeter parce qu'elles sont périmées...
La dite briquette approchant de la date limite, je m'en suis saisie et hop des scones au lait de coco!


J'ai encore fait ma rebelle, au lieu de mettre des raisins secs j'ai décidé de mettre des myrtilles sèches.


Ce sera donc scones au lait de coco et aux myrtilles!!!


Ingrédients :
200g de farine
50g de sucre
50g de beurre
15g de levure chimique
5g de sel
150g de lait de coco
Une poignée de myrtilles sèches


Pour la finition :
1 cuillère à café de sucre
Un peu de lait de coco


Je préchauffe le four à 220° (dans la recette ils disaient 240 mais je trouvais ça trop fort et la prochaine fois je crois que je les cuirais à 200°.


Dans la cuve du robot je mets la farine, la levure et le beurre et je sable avec la feuille et un torchon sur le robot pour éviter les projections.
Puis j'ajoute le lait de coco, le sucre et les myrtilles.


Quand la pâte commence à se détacher des parois j'arrête et je récupère la pâte sur un tapis fariné.
Avec les mains j'aplatis la pâte sur environ 1,5 cm.


Je me saisis de mes emporte pièces Tupperware, celui du milieu sera parfait.


Je découpe 9 scones que je place sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.


Dans un petit pot je mets la cuillère de sucre de le reste de lait de coco et je passe ce mélange sur les scones avant de les enfourner.


10 minutes plus tard il est grand temps de les sortir du four. Quand je pense qu'ils disaient 10-15 minutes à 240°...


Bon ben il ne me reste plus qu'à préparer le thé, un jardin bleu de chez Dammann sera parfait!

Mes scones au lait de coco et myrtilles
Mes scones au lait de coco et myrtilles
Mes scones au lait de coco et myrtilles
Mes scones au lait de coco et myrtilles
Mes scones au lait de coco et myrtilles
Mes scones au lait de coco et myrtilles
Mes scones au lait de coco et myrtilles
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Mes scones au lait de coco et myrtilles
Mes scones au lait de coco et myrtilles
Mes scones au lait de coco et myrtilles

Publié dans sucré, viennoiserie

Commenter cet article

omothermix.com 18/03/2016 23:43

Cela semble bien parfumée. J'en mangerais bien quelques uns :) :) :)

Céline Lemaitre 19/03/2016 09:13

Je t'en offre volontiers!!!!