Mon cake à la bergamote

Publié le par Céline Lemaitre

Mon cake à la bergamote

L'autre jour en faisant les courses ma mère croyant acheter un combava a acheté une bergamote... Ne sachant que faire avec elle me l'a proposée.


Chouette une bergamote! Je vais bien trouver un truc à faire avec...


Bon ce n'est pas tout ça mais le temps passe... Il faut que je trouve quoi faire...


Un cake à la bergamote!!!!


Je vais adapter une recette de cake au citron...


Ingrédients :
3 oeufs
170g de sucre
160g de farine
5g de levure chimique
1 cuillère à café de fleur de sel
100g de beurre fondu
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 bergamote


Je préchauffe le four à 180°.


Je mets les oeufs et le sucre dans la cuve du robot et je blanchis en fouettant. Puis j'ajoute la farine, la fleur de sel et la levure et je fouette.
J'ajoute l'huile d'olive et le beurre fondu et je fouette.
Je me munis de ma râpe microplane et je zeste la bergamote... C'est dingue cette odeur!!! Je connaissais l'odeur du thé à la bergamote mais je n'avais senti une vraie bergamote. C'est exactement ça!!! J'adore!!!
Puis je presse la bergamote... Là encore cette odeur!
Je fouette une dernière fois.


Je sors le moule à cake en silicone, je le graisse (oui je sais pas besoin avec le silicone...) et je le remplis avec ma pâte. Et j'enfourne pour 45 minutes.


En le sortant du four, cette odeur!!! Je vais craquer...


Il faut que je résiste... Il faut qu'il reste intact jusqu'à demain matin, que je le trimballe en métro, qu'il arrive jusqu'au bureau, dans la cuisine...


Je peux le faire!!!

Mon cake à la bergamote
Mon cake à la bergamote
Mon cake à la bergamote
Mon cake à la bergamote
Mon cake à la bergamote
Mon cake à la bergamote
Mon cake à la bergamote
Mon cake à la bergamote
Mon cake à la bergamote
Mon cake à la bergamote
Mon cake à la bergamote
Mon cake à la bergamote

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OJack 18/02/2016 21:49

Je me sens inculte...
Je ne savais pas que la bergamote était un fruit et encore moins un agrume. Merci beaucoup pour cette information. Je pense n'en avoir jamais vu, où donc ta mère a déniché cet ingrédient?!

Céline Lemaitre 18/02/2016 22:24

Elle l'a achetée chez grand frais. C'est la pleine saison, elles viennent d'Italie.