Ma tarte aux tours Eiffel

Publié le par Céline Lemaitre

Ma tarte aux tours Eiffel

Il y a quelques temps en faisant les courses j'avais acheté une préparation de fruits pour tarte ou crumble. Je ne connaissais pas ce produit mais j'avais envie d'essayer et puis le parfum me plaisait bien : pommes, mirabelles, quetsches.
Et puis le temps est passé et j'avais presque oublié le sachet au fond du frigo.


Et puis samedi j'avais envie de faire une tarte, il faut dire que chez cuisine shop j'ai acheté un cercle à tarte carré et j'avais très envie de l'utiliser. Et puis j'ai repensé à la préparation au fond du frigo alors je l'ai exhumée.


Et qui dit tarte dit pâte à tarte et ça tombe bien j'ai de la pâte sucrée aux amandes dans mon congélateur (un reste d'une précédente tarte...).


Et tant qu'on y est j'ai aussi un nouvel emporte-pièce en forme de Tour Eiffel, c'est l'occasion.


Après avoir décongelé la pâte je l'étale pour obtenir un carré assez grand (mon cercle carré fait 20cm de côté...) et je fonce le carré. Je coupe les morceaux de pâte qui dépassent. Je place sur un tapis silpat et je recouvre de papier sulfurisé puis de poids. Et je enfourne pour 12 minutes dans mon four préchauffé à 180°.


Après la cuisson à blanc je retire les poids et le papier. Je recouvre de la préparation que je goûte au passage : c'est très bon bon, une compote avec des morceaux peu sucrée.


J'étale les restes de pâte et avec mon emporte-pièce je découpe des étoiles puis des tours Eiffel que je place sur la compote et que je dore avec un mélange de jaune d'œuf et de lait.


J'enfourne à nouveau pour 30 minutes.


A la sortie du four je laisse tiédir pour je place la tarte sur un plat et je retire le carré.


Elle est magnifique!!!


Et très bonne, pas très sucrée... J'adore!!!

Ma tarte aux tours Eiffel
Ma tarte aux tours Eiffel
Ma tarte aux tours Eiffel
Ma tarte aux tours Eiffel
Ma tarte aux tours Eiffel
Ma tarte aux tours Eiffel
Ma tarte aux tours Eiffel
Ma tarte aux tours Eiffel
Ma tarte aux tours Eiffel
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