Mes cannes de Saint Nicolas

Publié le par Céline Lemaitre

Mes cannes de Saint Nicolas

Avoir mal au dos et ne pas pouvoir faire de pâtisserie pendant l'avent c'est vraiment pas de chance pour une fanatique dé bredele comme moi...
Mais ce soir je suis de retour dans ma cuisine!!!


Yhaaaaaaa!!!!!


Pour faciliter les choses je prends une recette sans trop de repos par manque de temps...


Ce sera donc Cannes de Saint Nicolas!!!


Ça tombe bien j'adore cette recette!!!


Et c'est la recette de Christophe Felder, rien que ça!


Ingrédients :
250g de beurre mou
150g de sucre glace
1 cuillère à café de fleur de sel
120g de lait
1 cuillère à café de vanille liquide
1 gousse de vanille
375g de farine




Je mets dans le robot le beurre et le sucre glace et je crème bien le mélange au fouet puis j'ajoute la vanille liquide et le lait, je fouette toujours mais un peu plus doucement pour éviter de repeindre la cuisine... Oui je parle d'expérience...
Puis j'ajoute le sel, les grains de vanille et enfin la farine (pas tout d'un coup, petit à petit...


Je sors une poche à douille, une douille cannelée, je poche ma pâte dans la poche (oui je sais c'est nul comme phrase...). Je sors les plaques à pâtisserie, les tapis silpat et je dresse mes cannes de Saint Nicolas. Enfin pour la première plaque parce que j'ai pris une douille cannelée tournée et non droite... Donc dès la deuxième plaque n'improvise et je fais des rosaces...


En plus je le sais qu'il ne faut pas trop remplir la poche à douille alors dites-moi pourquoi j'ai mis toute la pate dans la poche, hein qui peut me le dire???


Je laisse sécher mes biscuits une demi heure et je préchauffe le four à 180°.


Puis j'enfourne les biscuits pour 15 minutes.


A la sortie du four je les mets sur une une volette.


Vous connaissez la suite?


Boite en fer blanc, métro, boulot, café...


A plus...

Mes cannes de Saint Nicolas
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Mes cannes de Saint Nicolas
Mes cannes de Saint Nicolas

Publié dans sucré, biscuits

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les gourmands {disent} d'Armelle 14/12/2015 08:56

Superbes!

Céline Lemaitre 14/12/2015 10:13

Merci, par contre il vaut mieux prendre une douille cannelée simple...