Mon pudding aux pommes

Publié le par Céline Lemaitre

Mon pudding aux pommes

C'est pas tout, je fais du pain, de la brioche mais je les finis rarement alors il fallait trouver une solution...
Des poules? Pas top en appartement...
Du pain perdu? Déjà vu...
Un pudding? Bonne idée!!!


Et comme c'est la saison des pommes je vais en mettre dedans et puis un peu de cannelle ça ne fait pas de mal...


Ingrédients :
3/4 litre de lait
250g de pain rassis (un pain au tournesol par exemple, ou de la brioche, ou les 2...)
100g de sucre cassonade
1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
1 cuillère à café de cannelle
2 pommes


Je verse le lait dans un grand saladier et je le mets à chauffer 3 minutes au micro-ondes. Pendant ce temps-là le coupe le pain en gros morceaux (j'évite l'entame car trop de croute).
Je mets le pain dans le lait et je laisse imbiber.


Je casse les œufs et j'ajoute les sucres et je fouette puis j'ajoute la cannelle.


Je verse les œufs dans le saladier avec le pain et je mélange.


Je laisse imbiber mais comme je trouve ça encore très liquide j'ajoute une petite brioche à la mascarpone et à la cannelle sèche elle aussi.


C'est là qu'intervient après imbibage l'étape que personnellement je n'aime pas : plonger les mains dans le mélange pour écraser les gros morceaux restants... Beurk!!!! J'aime pas ça.... Mais bon je l'ai fait...


J'épluche les 2 pommes et je les coupe en 8 quartiers avec le chlak à pommes, puis je recoupe les quartiers en morceaux et je rajoute au mélange précédent.


Je sors la terrine Tupperware, je la beurre et je verse le mélange dedans.


Je préchauffe le four à 180°.


Puis j'enfourne pour une bonne heure (oui elle est épaisse ma terrine).


Ça sent super bon!!!


Par contre il faut attendre que ça soit froid pour démouler, pas comme moi... Oui j'étais impatiente j'ai essayé de démouler encore tiède, résultat : une catastrophe!!! J'ai remis dans le moule en espérant que ça se recolle... Oui je sais je suis naïve des fois...


Ce n'est pas démoulable, ce n'est pas présentable mais purée que c'est bon!!!

Mon pudding aux pommes
Mon pudding aux pommes
Mon pudding aux pommes

Publié dans sucré

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