Mon cake à l'orange de Sophie

Publié le par Céline Lemaitre

Mon cake à l'orange de Sophie

L'autre soir j'ai ressorti ma première édition des cake de Sophie. Autant dire qu'il a vécu ce bouquin, certaines pages gardent les traces d'ingrédients ont collé, d'autres ont été collées puis décollées...
Et comme à chaque fois que je l'ai en mains j'ai envie de faire un cake, ça n'a pas raté j'ai eu envie de faire un cake!
Le rituel est toujours le même : je regarde toutes les recettes en partant de la fin, je note ceux qui me font envie puis j'élimine ceux que je ne peux pas faire faute d'ingrédients... Avec un peu de chance il m'en reste un ou deux.
Cette fois il m'en restait 2 : le cake au citron ou le cake à l'orange...
Orange? Citron?
Pour changer ce sera cake à l'orange!!!


Ingrédients :
170g de sucre
3 œufs
150g de farine
1 cuillère à café de levure
1 cuillère à café de fleur de sel
150g de beurre fondu
Le zeste d'une orange
Le jus d'une orange (la même)
Cointreau (ça c'est la Céline Touch)


Je préchauffe le four à 180°.
Dans le robot équipé du fouet je mets les œufs et le sucre et je fais blanchir les œufs puis j'ajoute la farine, la levure et le sel. Je mélange à nouveau et j'ajoute le beurre fondu puis le zeste d'orange et le jus et je mélange bien. Je vaporise un peu de Cointreau dans la préparation.


Je beurre un moule à cake et je verse la préparation dedans.


J'enfourne pour 40 minutes.


A la sortie du four je savoure la bonne odeur d'orange!!!


Je laisse tiédir un peu et je démoule sur une grille. Et je vaporise sur le gâteau du Cointreau. Ça lui donne un petit goût d'orange amère...


Mon cake à l'orange de Sophie
Mon cake à l'orange de Sophie
Mon cake à l'orange de Sophie
Mon cake à l'orange de Sophie

Publié dans sucré

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