Mon crumble pêches groseilles à la pistache

Publié le par Céline Lemaitre

Mon crumble pêches groseilles à la pistache

Dans la série anti-gaspi, j'avais des pêches qui commençaient à s'abîmer et des groseilles (pas abîmées...), j'ai décidé d'en faire un crumble à la pistache.


J'avais besoin de :
6 pêches
1 barquette de groseilles
Du muscovado light


Pour le crumble :
50g de pistaches caramélisées
50g de beurre
50g de muscovado light
50g de farine


J'ai mis mes fruits dans un moule à gratin (de taille moyenne), j'ai saupoudré dessus un peu de muscovado light.


J'ai préparé le crumble : j'ai mis tout les ingrédients dans le robot hachoir et j'ai haché le tout. J'ai obtenu un pâte que j'ai émietté sur les fruits et hop direction le four préchauffé à 180° pour 35 à 45 minutes.


Je l'ai sorti et je l'ai laissé refroidir puis j'ai déposé dessus 2 grappes de groseilles et quelques pistaches.

Publié dans sucré

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OJack 02/07/2015 14:28

L'association de ces fruits avec les pistaches grillées... Oufff!
En plus ces fruits riches en eau ont du compoter et légèrement caraméliser sur les bords... Sans dégustation (qui pourtant ferait mon bonheur), je valide la bouche fermée cette recette!
Je ne pense jamais à rajouter de fruits secs dans la préparation du crumble, un tord à rattraper... Merci pour le partage. Avec une boule de glace à la pistache, ça y est j'ai des palpitations!

Céline Lemaitre 04/07/2015 14:37

J'adore la pistache!!!! Alors forcément j'en colle partout... Une fois refroidi c'était super bon, l'acidité des pêches, la fraîcheur et le croquant du crumble, l'équilibre était bien. J'aime bien ce genre de plat improvisé avec ce qu'il y a dans le placard ou le frigo.