Ma tarte anti-gaspi aux cerises

Publié le par Céline Lemaitre

Ma tarte anti-gaspi aux cerises

Ce week-end j'avais envie d'une tarte aux fruits.
J'ai longuement hésité (et d'ailleurs je crois que j'hésite encore) entre les cerises et les abricots...
J'avais des cerises qu'il fallait manger très vite ou les cuisiner et de jolis abricots.
Cerises?
Abricots?
Comme l'orgie de cerises ne me tente pas je pars pour une tarte aux cerises.
Je sors la moitié de la pâte sablée qui a servi pour la tarte à la rhubarbe du congélateur.
Avec cette chaleur elle décongèle très vite.
Je vais faire une tarte aux restes!!!
Il me reste un peu de crème d'amande, parfait


Je étale donc ma pâte, il faut faire vite, avec cette chaleur c'est assez galère.
Je graisse mon moule et je le fonce avec ma pâte. J'étale dessus ma crème d'amande et je enfourne dans mon four préchauffé à 180° (quelle idée de faire chauffer le four!!! La prochaine fois je ferai de la glace!) pour 10 minutes.


Pendant ce temps-là je prépare mon appareil :
2 œufs
60g de sucre
2 bouchons de marsala
150g de mascarpone (et pourquoi tu mets du mascarpone? Parce que j'avais un pot ouvert et plutôt que de jeter...)


En fait c'est une tarte anti-gaspi!!!


Je sors ma pâte, je dispose dessus des cerises équeutées et l'appareil, quelques amandes effilées sur le dessus et hop retour au four pour 45 minutes.


Après 45 minutes je sors ma tarte du four et je saupoudre dessus un peu de muscovado light et je laisse refroidir.


J'ai bien essayé de la démouler une fois froide mais c'était trop risqué, j'ai abandonné l'idée, elle voyagera dans son moule. Vivement que je reçoive mes moules à fond amovibles!!!

Ma tarte anti-gaspi aux cerises
Ma tarte anti-gaspi aux cerises

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